Aline. V S1 – E03 : Évaluer et maintenir les capacités des résidents en EHPAD : une priorité essentielle

Découvrez l'indispensable pour comprendre, évaluer et préserver les capacités des résidents en EHPAD. Ce module explore des approches concrètes pour maximiser leur autonomie et leur bien-être.

Les 5 capacités fondamentales à évaluer

1. Capacités sensorielles: Analyse des cinq sens (goût, odorat, vue, toucher, ouïe) et leur impact sur l'alimentation.
2. Capacités cognitives: Comprendre les fonctions mentales pour mieux accompagner les résidents.
3. Capacités digestives: Identifier les besoins spécifiques pour une prise en charge adaptée.
4. Capacités orales: Focus sur la mastication et la déglutition, essentielles pour l’alimentation.
5. Capacités physiques: Maintenir la mobilité pour prévenir la dépendance.

Zoom sur les capacités sensorielles

Le goût

• Les papilles gustatives évoluent avec l’âge, favorisant une préférence pour le sucré.
• Bannissez les régimes stricts après 70 ans et privilégiez le plaisir alimentaire.
• Adaptez les saveurs selon les préférences des résidents (sucré-salé, épices modérées).

L’odorat

• Les odeurs influencent l’appétit. Favorisez des environnements olfactifs agréables (odeurs de cuisine, plats mijotés).
• Organisez des ateliers cuisine pour stimuler les sens des résidents.

La vue

• Certaines pathologies modifient le champ visuel. Proposez des repas visuellement attractifs pour encourager l’appétit.

Pourquoi cette évaluation est cruciale ?

Évaluer et valoriser les capacités restantes permet de préserver l’autonomie des résidents tout en améliorant leur qualité de vie. Une approche personnalisée est essentielle pour répondre aux besoins spécifiques de chaque individu.